Salami
Felino
- MATERIA PRIMA: suini nazionali selezionati
- MACINATURA: media
- PESO Kg. 1
Gentile
- MATERIA PRIMA: suina selezionata
- MACINATURA: media
- PESO Kg.1
Muletta
- MATERIA PRIMA: suina selezionata
- MACINATURA: media
- PESO Kg. 2,5
Campagnolo
- MATERIA PRIMA: suina selezionata
- MACINATURA: media
- PESO Kg. 3
Crespone Milano
- MATERIA PRIMA: suina selezionata
- MACINATURA: fine
- PESO Kg. 3
Goccia di Carpignano
- MATERIA PRIMA: suina selezionata
- MACINATURA: fine
- PESO Kg. 3,5
Cacciatori
- MATERIA PRIMA: suina selezionata
- MACINATURA: fine
- PESO Kg. 2,5 (in vasche)
Bocconcini
- MATERIA PRIMA: suina selezionata
- MACINATURA: fine
- PESO Kg. 2,5 (in vasche)
Sant'olcese
- MATERIA PRIMA: suina e bovina selezionata
- MACINATURA: fine
- PESO Kg. 2
Salsiccia napoli
- MATERIA PRIMA: suina selezionata
- MACINATURA: media
- PESO Kg. 0,5
Salame Lunigiano
- MATERIA PRIMA: suina selezionata
- MACINATURA: media
- PESO Kg. 0,5
