Prosciutti crudi
Prosciutti crudi parma extra
- MATERIA PRIMA: coscia di suino maturo nazionale
- DISOSSATURA: con osso o disossato
- STAGIONATURA: 18 mesi
- PESO: con osso 10kg+, disossato 8kg+
- FORMATO: se disossato disponibile nei formati pressato ed addobbo.
Prosciutti crudi parma
- MATERIA PRIMA: coscia di suino maturo nazionale
- DISOSSATURA: con osso o disossato
- STAGIONATURA: 15/18 mesi
- PESO: con osso 10kg+;disossato 8kg+
Prosciutti crudi S.DANIELE
- MATERIA PRIMA: coscia di suino maturo nazionale
- DISOSSATURA: con osso o disossato
- STAGIONATURA: appropriata
- PESO: con osso 10kg+, disossato 8kg+
Prosciutti crudi nazionali
- MATERIA PRIMA: coscia di suino maturo nazionale
- DISOSSATURA: disossato
- STAGIONATURA: 15/16 mesi
- PESO: 8kg+
- FORMATO: pressato ed addobbo
Prosciutti crudi esteri
- MATERIA PRIMA: coscia estera di allevamenti tradizionali
- DISOSSATURA: disossato
- STAGIONATURA: 8/10 mesi
- PESO: 6kg+
- FORMATO: pressato ed addobbo
Prosciutti crudi toscani
- MATERIA PRIMA: coscia estera di allevamenti tradizionali
- DISOSSATURA: sgambato
- STAGIONATURA: 8/10 mesi
- PESO: 6kg+
- SPEZIATURA: con o senza pepe
